Bezlepkové housky s avokádem a červenou řepou

Přísady

na 12 porcí (12 housek)

Na housky budete potřebovat:

• 320 g dmBio mandlové mouky, bezlepkové

• 180 g dmBio ovesné mouky, bezlepkové

• 1 PL dmBio třtinového cukru

• 1,5 ČL dmBio Naturland bylinné soli

• 1 balení dmBio sušeného droždí

• 130 ml dmBio bio sójového nápoje Natur

• 200 ml vody

• 2 PL dmBio bio extra panenského olivového oleje Natur

Na první vrstvu:

• 1 avokádo

• 2 PL dmBio citronové šťávy

• 1 ČL dmBio Naturland bylinné soli

• 4 PL dmBio bio lilkové pomazánky

Na druhou vrstvu:

• 4 PL dmBio pomazánky z červené řepy s křenem

• 1 jarní cibulka

• 1 PL dmBio bio ořechy kešu

Příprava

Housky:

1. Připravte si těsto

   Přísady na housky dejte do mísy a promíchejte je. Poté je potřeba asi 10 minut hníst, aby vzniklo pružné těsto. To by se mělo odlepovat od stěn mísy. Přikryjte mísu vlhkou utěrkou a nechte asi hodinu odpočívat na teplém místě.

2. Vytvarujte housky

   Předehřejte troubu na 200 °C (horní / spodní ohřev). Těsto vyjměte z mísy a položte ho na silně pomoučněnou pracovní plochu. Jemně ho rukou vytvarujte do obdélníku. Povrch těsta také lehce poprašte moukou. Poté vyložte dva plechy pečicím papírem. Z těsta vytvarujte 12 stejně velkých kuliček.

3. Upečte

   Veganské housky vyskládejte na dva plechy vyložené pečicím papírem s menšími rozestupy od sebe a nechte je 5 minut odpočívat. Poté je pečte v předehřáté troubě 20–25 minut dozlatova. Nechte vychladnout.

První vrstva:

1. Nakrájejte avokádo

   Avokádo rozpulte, odstraňte pecku, vydlabejte dužinu a nakrájejte ji na plátky. Pokapejte trochou citronové šťávy a osolte.

2. Obložte housky

   Polovinu housek rozkrojte napůl a spodní poloviny potřete lilkovou pomazánkou. Navrch rozložte plátky avokáda. Přiklopte vrchní částí housky a podávejte.

Druhá vrstva:

1. Připravte si přísady

   Jarní cibulku očistěte, omyjte a nakrájejte na kolečka. Kešu oříšky nasekejte nahrubo.

2. Obložte housky

   Zbylé housky rozkrojte na polovinu. Na spodní poloviny namažte pomazánku z červené řepy s křenem. Ozdobte kolečky jarní cibulky, kešu ořechy a přiklopte horními polovinami housek.