Linecké stromečky z mandlové mouky od Jany Jakusové alias @ceskazceska 

Přísady 

• 100 g mandlové mouky

• 150 g hladké mouky

• 170 g moučkového cukru

• 2 lžičky vanilkového cukru, případně pár kapek vanilkového aroma

• 100 g změklého másla

• 2 žloutky  

• pistáciový krém

• pistácie

Postup 

1. Vyšlehejte změklé máslo s moučkovým i vanilkovým cukrem do krémové konzistence. Poté přidejte žloutky a důkladně je zapracujte do máslové směsi.  

2. Na pracovní plochu prosejte hladkou mouku, přidejte mandlovou mouku. K suchým surovinám přidejte máslovou směs a rukama vypracujte hladké, nelepivé těsto.  

3. Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a uložte alespoň na hodinu do lednice, aby zpevnělo. Před dalším zpracováním ho nechte chvíli povolit při pokojové teplotě, aby šlo lépe vyválet. Poté těsto ještě jednou krátce prohněťte.  

4. Rozválejte ho na plát silný přibližně 3–4 mm. Následně vykrajujte stromečky. Pečte na pečicím papíru a v předehřáté troubě na 150–160 °C, dokud okraje nezačnou lehce zlátnout.  

Po vychladnutí stromečky potřete pistáciovým krémem a obalte je v nasekaných pistáciích. Hotové stromečky nechte týden odležet v chladu.