Buddha bowl s quinoou a cizrnou od Romany Böhmové alias @naskokvkuchyni 

Přísady (cca 2 porce )

Na bowl 

• 140 g quinoy nebo bulguru (množství je uvedené v suchém stavu) 

• 240 g uvařené cizrny (cca 1 plechovka 400 g, po slití nálevu odpovídá množství zhruba 240 g)  

• 150 g cherry rajčat  

• 100 g okurky   

• 80 g mrkve  

• 40 – 50 g mix salátu (rukola, polníček, baby špenát…)  

• 30 g sušených rajčat v oleji  

• 10 – 15 g semínek (slunečnice / dýně / směs)  

Na dresink

• 30 g tahini (cca 2 vrchovaté lžíce)  

• 20 g citronové šťávy (cca 1 menší citron)  

• 20 g olivového oleje (cca 2 lžíce)  

• 5 – 10 g tekutého sladidla (med / javorový sirup) – podle chuti  

• sůl a pepř podle chuti  

• případně 10 – 20 g vody na zředění, pokud je dresink příliš hustý 

Postup 

1. Propláchněte quinou, uvařte ji v osolené vodě (poměr cca 1 : 2) a nechte ji chvíli dojít.  

2. Cizrnu propláchněte, můžete ji krátce opéct na pánvi s trochou oleje a kořením (s mletou paprikou, česnekem a solí). 

3. Zeleninu nakrájejte na kousky, sušená rajčata na proužky.  

4. Smíchejte suroviny na dresink, podle potřeby nařeďte vodou.  

5. Do misek navrstvěte quinou, zeleninu, cizrnu a sušená rajčata. Posypte semínky a na závěr zakápněte dresinkem.