Omáčky
Omáčky aneb základ úspěchu v kuchyni
Existuje spousta různých druhů omáček a některá jídla si bez nich už neumíme ani představit. Například kečup lze servírovat hned na několik způsobů. V malém množství se perfektně hodí jako dochucovadlo k hlavnímu chodu, ale využít ho můžete i jako hlavní ingredienci k celé řadě těstovinových pokrmů.
Obecně mají omáčky v gastronomii dlouhou historii. Již v 15. století jim jeden z nejprominentnějších šéfkuchařů století, Maestro Martino, připisoval ve svých receptech velmi důležitou roli. Počátky používání těchto dochucovadel v nejvyšší gastronomii, takzvané Haute Cuisine, pak najdeme ve francouzské kuchyni. Jejich přidáním snadno vytvoříte z běžného pokrmu úplný gastronomický zážitek. To platí především v kombinaci s masem, rybou nebo těstovinami, kde omáčka podtrhne kontrast chutí nebo chuť zintenzivní. Kromě toho přispívá i k lepšímu trávení.
dm tip: Popusťte uzdu své fantazii a vykouzlete omáčkou na talíři krásné estetické kreace, které budou opravdovou pastvou pro oči.
Objevte rozmanitost omáček
Když se řekne omáčka, mnoho lidí si představí kečup, boloňské špagety, klasickou rajčatovou omáčku a nejrůznější dipy. Svět těchto ochucovadel je ovšem velmi rozmanitý a jednotlivé omáčky se od sebe mohou hodně lišit. Lze je rozdělit do základních 3 kategorií:
- teplé: například papriková či rajčatová omáčka,
- studené: worcestrová omáčka, kečup a různé dipy,
- dezertní: jejich základem je různé ovoce nebo likéry, které jim dodávají charakteristické aroma. Servírovat je můžete studené i teplé a skvěle se hodí například na zmrzlinu či na palačinky.
Klasika i exotika v dm - pro všechny labužníky
V dm online shopu najdete bohatý výběr nejrůznějších omáček pro celou řadu jídel. Máte rádi italskou kuchyni? Potom sáhněte po klasické rajčatové omáčce, kterou můžete využít na těstoviny nebo na domácí pizzu. Milovníci asijské kuchyně zase potěší například thajské kari, ke kterému si stačí uvařit rýži nebo zeleninu a rychlá večeře je na světě. Je libo svěží letní oběd? V tom případě zvolte některé z našich vynikajících pest, kterými dochutíte salát, těstoviny a nebo třeba sendvič. Rádi v kuchyni experimentujete? Tak to jste zde správně! Vyzkoušejte originální kombinace omáček s marakují a chilli, malinami a černým pepřem nebo citrónem a zázvorem - výborně se hodí jako dresink do salátů.
Objevte v dm širokou nabídku lahodných dochucovadel, pest a dalších omáček pro každou kuchyni i ve 100% bio kvalitě. Objednejte jednoduše online z pohodlí domova s doručením až k vám domů. Za pár dnů od objednání na dm.cz si již můžete doma pochutnat.