Plněný lilek

Name: Plněný lilek
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 1 lilek (cca 500 g),; 1 malé rajče,; ½ papriky,; 2 cibule,; 200 ml slunečnicového oleje dmBio,; 150 g černé čočky beluga dmBio (namočené),; 200 g celých loupaných rajčat dmBio,; 80 g kalifornských švestek bez pecek dmBio,; pomazánka Toskana dmBio,; 100 ml vody,; dýňová semínka dmBio,; sůl, pepř, mletou papriku, římský kmín, koriandr a šalvěj.

dm drogerie

22. 1. 2025

Pečený lilek s bylinkami a omáčkou v keramické misce

Hotové za 80 min.

Čas na přípravu: 15 min.

•

Doba vaření/pečení: 20 min.

350 kcal/porce

Vegetariánské

•

Hlavní chod

Složení

na 2 porce (500 g)

Budete potřebovat následující:

1 lilek (cca 500 g),
1 malé rajče,
½ papriky,
2 cibule,
200 ml slunečnicového oleje dmBio,
150 g černé čočky beluga dmBio (namočené),
200 g celých loupaných rajčat dmBio,
80 g kalifornských švestek bez pecek dmBio,
pomazánka Toskana dmBio,
100 ml vody,
dýňová semínka dmBio,
sůl, pepř, mletou papriku, římský kmín, koriandr a šalvěj.

Příprava

krok
Nejprve předem namočte na 45 minut beluga čočku do vody. Cibuli nakrájejte nadrobno a poduste ji na olivovém oleji. Lilky rozpulte, vydlabejte lžící a vložte do pekáčku.
krok
Lilkovou dužinu, rajčata a papriku nakrájejte nadrobno a vložte vše do hrnce. Nechte podusit společně s rajčaty z plechovky a polovinou orestované cibulky. Dochuťte solí, pepřem, koriandrem a šalvějí.
krok
Směs zeleniny zjemněte 1 polévkovou lžící pomazánky Toskana a propasírujte najemno.
krok
Sušené švestky nakrájejte najemno. Ke druhé polovině cibule přidejte následující ingredience: Namočenou čočku beluga, švestky, sušenou papriku, římský kmín, sůl a pepř.
krok
Lilky naplňte čočkovou směsí, posypte dýňovými semínky a na 20 minut pečte v troubě při 200 °C. Naplněné lilky podávejte společně s pasírovanou zeleninovou omáčkou. Dozdobit je můžete koriandrem.

Plněný lilek je vynikající volbou pro ty, kteří chtějí zkombinovat životní styl s bohatými zeleninovými pokrmy a pestrou chutí. Tento recept na plněný lilek je ideální jak pro vegetariány a vegany, tak pro milovníky lehkých a něčím neobvyklých jídel. Skvěle se hodí na rodinné večeře nebo letní grilování. Lilek je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty. V kombinaci s čerstvou zeleninou, bylinkami a černou čočkou vytváří syté a chutné jídlo, které osloví snad všechny gurmány.

Pečený lilek vás nadchne bohatou kombinací chutí a textur. Servírujte jako hlavní chod nebo jako součást několika chodů. Zdobte čerstvým koriandrem, aby pokrm působil ještě více esteticky. Lilky jsou nejen chutné, ale i vizuálně atraktivní, a tak zaručí, že na vašem stole jistě zaujmou. Dobrou chuť!