Koření

Koření, které dochutí každý váš pokrm

Říká se, že sůl je nad zlato. Každý dobrý kuchař jistě uzná, že mnohdy stačí k dochucení jídel pouze pepř a sůl. Trendem posledních let je objevování světových kuchyní. Velké oblibě se těší kuchyně vietnamská, italská, africká nebo indická. Tady už si ale jenom s pepřem a solí nevystačíte. Proto je dobré mít doma kredenc se zásobou koření a kvalitní oleje a octy.

Co dalšího se vám ještě bude hodit?

Sůl a pepř jsou nutný základ. Které koření byste měli mít doma vždycky po ruce?

1. Kmín: Ať už celý nebo drcený, musíte ho prostě mít. Neodmyslitelně patří k vaření brambor, pečení chleba nebo dochucení zelných pokrmů. Navíc zmírňuje nadýmání a pozitivně působí na žaludek.
2. Sladká a pálivá paprika: Nejen barva ale i využití papriky je velmi pestré. Paprika patří do gulášů, na maso nebo se také používá k okořenění pečených brambor. V Maďarsku je tento druh koření naprosto nepostradatelný.
3. Nové koření: Černé kuličky jsou na první pohled k nerozeznání od pepře. Dostalo se k nám pravděpodobně při objevování nových světů, respektive Ameriky. Odtud pramení i jeho název. Nové koření je nejlepší kamarád vývarů, omáček, pečeného masa nebo zvěřiny.

1. Oregano: Alfou omegou italské kuchyně je oregano, v české kuchyni ho najdete pod názvem dobromysl. Přidává se téměř do každého italského jídla od rajčatových omáček přes husté polévky až po saláty a jehněčí maso.

1. Hřebíček: Koření neobvyklého tvaru a pronikavé vůně. Využití najde nejen při dochucování sladkých jídel, ale také jako dekorace v bytě. Má opravdu výraznou vůni, kterou dokáže provonět celý byt.

1. Skořice: Stálice medových perníčků, jablečných štrúdlů nebo ovocných zavařenin. Výborně chutná také v kombinaci s masem.

1. Bobkový list: Bobkový list se používá napříč různými kuchyněmi. I když ho většinou kupujete v pytlících připravený rovnou ke spotřebě, pěstovat a následně sušit si ho můžete i sami doma. Své místo má v rajské omáčce, nakládaném zelí, okurkách nebo v čočkové kaši.

Poznejte sílu bio koření

V našem dm online shopu naleznete koření s označením BIO, například od naší vlastní značky dmBio. Přednosti těchto výrobků jsou následující.

• Kořenící přípravky pochází z certifikovaného ekologického zemědělství.
• Neobsahují žádná přidaná barviva nebo konzervanty.
• Nejsou uměle dochucovány glutamáty či jinou přebytečnou solí.

Obecně platí, že se trvanlivost koření pohybuje od 1 do 3 let. Po této době může začít přicházet o svou vůni. Je tedy potřeba ho skladovat ve vzduchotěsných nádobách na suchém a chladném místě.

Neváhejte a provoňte svou kuchyni lahodným kořením z naší nabídky. Věříme, že vás produkty nadchnou svou kvalitou i cenou.