Ořechovky

Suroviny:

• 240 g dmBio vlašských ořechů (lehce rozmixovaných)
• 1 bílek (o pokojové teplotě)
• špetka soli
• 1⁄2 lžičky dmBio vanilky Bourbon mleté
• 1 zarovnaná lžička dmBio mleté skořice
• 3 lžíce dmBio třtinového cukru
• půlka dmBio vlašských ořechů na ozdobení

Příprava:

1. Připravte si dva velké plechy, které vyložte pečicím papírem. Troubu si předehřejte na 170 °C.
2. Bílek vyšlehejte se špetkou soli do tuhého sněhu, pak už ručně vmíchejte všechny ostatní ingredience – rozmixované ořechy, mletou vanilku, mletou skořici a třtinový cukr.
3. Ručně tvořte malé bochánky vysoké asi 1 cm. Pokládejte je v dostatečné vzdálenosti od sebe na plech a na každý položte půlku vlašského oříšku, který malinko přitlačte (opravdu jen lehce).
4. Pečte bochánky přibližně 10 minut, nebo dokud nejsou pevné.