Přísady

Těsto:

• 90 g dmBio čokoládových kousků na pečení

• 100 g dmBio třtinového cukru

• 50 g másla

• 120 g dmBio hladké pšeničné mouky, typ 405

• 2 vejce

• 1 čl dmBio mleté ceylonské skořice

• 1 čl dmBio kypřícího prášku do pečiva

• 1 čl dmBio mleté bourbonské vanilky

• 30 g dmBio kakaa

• špetka soli

Na ozdobení:

• moučkový cukr na obalování

Příprava

1. Nechte rozpustit čokoládové kousky (obsah kakaa minimálně 50 %) s máslem ve vodní lázni. Ve větší míse smíchejte postupně všechny suché suroviny. Do suché směsi přidejte vejce a tekutou čokoládu s máslem. Zpracujte těsto, nejlépe stěrkou. Hladké těsto zabalte a vložte na hodinu do lednice.

2. Poté předehřejte troubu na 190 °C a do hlubšího talíře dejte dostatečné množství moučkového cukru. Z těsta tvořte 15g kuličky, každou bohatě obalte v cukru a skládejte s rozestupy na plech. Pečte 12 minut, poté nechte zchladit na mřížce.