Pink Foam Matcha Latte

Přísady 

• 2 g / 1 ks dmBio Matcha sticks 

• 50 ml horké vody 

• 100-200 ml dmBio mandlového nápoje 

• dmBio javorový sirup 

• led 

Přísady na malinovou pěnu 

• 70 g dmBio rostlinného krému ke šlehání / kokosové smetany – popř. klasické smetany ke šlehání 

• 25 g dmBio mandlového nápoje 

• 2 lžičky prášku z  dmBio lyofilizovaných malin 

• dmBio javorový sirup 

Postup 

1. Do keramické misky nasypte matchu a zalijte 50 ml vody o teplotě do 70°C. Poté vyšlehejte bambusovou metličkou do pěny. Pokud nemáte bambusovou metličku, můžete využít shaker nebo jinou metličku – matcha by ale neměla přijít do kontaktu s kovem. 

2. Lyofilizované maliny rozemelte najemno a prosejte, abyste je zbavili zrníček. 

3. Ve vyšší nádobě vyšlehejte kokosovou smetanu, rostlinný nápoj a 2 lžičky malinového prášku do lehké pěny. Dle chuti dochuťte javorovým sirupem. 

4. Sklenici naplňte ledem, nalijte rostlinný nápoj podle velikosti zvolené sklenice – zhruba do ⅔. Pomalu nalijte matchu a nakonec malinovou pěnu.  

5. Dozdobit můžete malinovým prachem a pistáciemi. 

Tip: Sklenici můžete před podáváním pocákat pistáciovým krémem.