Ovocné kůže s kokosovou náplní

Ovocné pláty neboli kůže jsou ideálním receptem, pokud doma máte větší množství ovoce, které zrovna potřebujete zpracovat. Připravte si zdravější mlsání, které bude bavit vás i vaše děti! Sušené ovocné pláty můžete srolovat do trubiček a rovnou je jíst, vzít je s sebou do krabičky na výlet nebo je lze naplnit kokosovou náplní a podávat třeba návštěvě jako originální pohoštění.

Rybízové kůže

Suroviny:

500 g rybízu

50 g lněných semínek

špetka mleté skořice

špetka mletého badyánu

2 lžíce agávového sirupu

Postup:

Rybíz omyjte, odstopkujte a rozmixujte se semínky na hladké husté pyré. Vmíchejte skořici, badyán a sirup. Směs vlijte do 3mm vrstvy na plech vyložený pečicím papírem.

Troubu nebo sušičku na ovoce předehřejte na 60 °C. Ovocné pyré sušte 10–12 hodin, až se z něj vypaří veškerá tekutina a ovocné pláty přestanou lepit.

Rybízové kůže naplňte kokosovou náplní, zarolujte je a nechte vychladit v lednici. Podávejte nakrájené na špalíčky.

Meruňkové kůže

Suroviny:

500 g meruněk

1 hrst lístků bazalky

špetka mletého badyánu

2 lžíce medu

Postup:

Meruňky omyjte, vypeckujte a rozmixujte na hladké husté pyré. Vmíchejte nadrobno nasekanou bazalku, badyán a med podle chuti a směs vlijte do 3mm vrstvy na plech vyložený pečicím papírem.

Troubu nebo sušičku na ovoce předehřejte na 60 °C. Ovocné pyré sušte 10–12 hodin, až se z něj vypaří veškerá tekutina a ovocné pláty přestanou lepit.

Meruňkové kůže naplňte kokosovou náplní, zarolujte je a nechte vychladit v lednici. Podávejte nakrájené na špalíčky.

Kokosová náplň

Suroviny:

200 g strouhaného kokosu

agávový nebo rýžový sirup (dle chuti)

kokosové máslo nebo olej (dle potřeby)

Postup:

Strouhaný kokos nasypte do mixovací nádoby. Pokud máte výkonný mixér, rozmixujte kokos na kokosové máslo. Pakliže tak silný mixér nemáte, kokos rozmixujte najemno a přidejte k němu dle potřeby trochu kokosového másla či oleje, aby byla náplň konzistentní.

Ochutnejte a dle chuti oslaďte agávovým nebo rýžovým sirupem.