Sušenky Stormtrooper

Suroviny na 24 ks:

• 150 g dmBio špaldové mouky, typ 630
• 200 g hladké mouky
• 50 g moučkového cukru
• 1 PL dmBio vanilkového pudingu Bourbon
• 1 PL dmBio drceného lněného semínka + 2 PL vody
• 180 g rostlinného tuku
• 60 ml dmBio javorového sirupu
• 2 lžičky dmBio kakaa (na obarvení)
• dmBio zavařenina jahoda 75% (na slepení)

Příprava:

1. Nejprve si mleté lněné semínko namočte do vody a nechte pár minut nabobtnat. Obě mouky, cukr a puding si prosejte a přidejte k nim lněné semínko, změklý rostlinný tuk a javorový sirup. Vypracujte těsto, které bude hezky držet u sebe a nebude lepit. ⅕ těsta si odeberte a obarvěte ho kakaem. Dejte minimálně na 2 hodiny do lednice.
2. Mezitím si z tvrdého papíru připravte šablonu na brýle a pusu. Světlé těsto si na pomoučeném válu vyválejte na 3mm placku, ze které vykrajujte kolečka. Tmavé těsto si taky rozválejte a vykrájejte z něj brýle, pusu a udělejte malou kuličku namísto brady. Tmavé části si navlhčete a přiložte na kolečka.
3. Hotové sušenky přendejte na plech s pečicím papírem a pečte v předem vyhřáté troubě na 170 °C cca 10-12 minut.
4. Po vystydnutí slepte kolečka ovocnou zavařeninou, pokud v ní jsou kousky ovoce krátce ji rozmixujte, můžete přidat kapku rumu.