Veganství aneb výhody a nevýhody toho, když dáte živočišným produktům sbohem

Co rozumíme pod pojmem veganství

Kdo se stravuje jako vegan, vyloučil ze svého jídelníčku nejen maso, ale i veškeré ostatní potraviny živočišného původu, například vejce, mléčné výrobky a včelí med.

Lidé na veganské stravě konzumují pouze pokrmy ze surovin rostlinného původu. Převážně se jedná o luštěniny, rýži, ovoce a zeleninu, také houby či ořechy. Častou složkou veganského jídelníčku jsou náhražky masa např. ze sóji a rostlinné nápoje (sójové, mandlové, kokosové, ovesné, rýžové).

Mnoho veganů je ještě o jeden krok napřed, tedy že se vzdá všech produktů a zároveň i výrobků, jejichž původ je spojený s živočišnou produkcí. Jedná se např. o koženou obuv, vlněné svetry či péřové bundy. Veganská filosofie se promítá i do světa kosmetiky a je tedy akceptovatelná pouze kosmetika, která není testovaná na zvířatech.

Vedle etických aspektů, tedy odmítání jakéhokoliv využívání zvířat ku prospěchu lidí, hovoří pro veganský způsob života často i zdravotní důvody a environmentální hledisko.

Zdraví na prvním místě

Výzkumy potvrzují pozitivní vlivy na váhu, činnost ledvin, krevní tlak, cévy a hladinu cholesterolu. To má souvislost především s tím, že veganská strava obsahuje menší množství nasycených mastných kyselin a cholesterolu než ostatní výživa obsahující složky živočišného původu. Často se k veganství připojí ti, kteří trpí určitou potravinovou intolerancí, např. na laktózu.

Přes tato nesporná pozitiva by vegani měli dbát na dostatečný příjem vitamínů a minerálů jako je např. B12, D, A, zinek nebo omega-3 mastné kyseliny, na které je strava rostlinného původu chudší. Řešení nabízí potravinové doplňky.

Ochrana životního prostředí

Výrazný argument pro veganský způsob života lze nalézt v oblasti ochrany životního prostředí. Produkce živočišných produktů významně přispívá ke změně klimatu a znečištění životního prostředí. Průmyslový chov zvířat je nákladný na použité zdroje jako je voda, vzduch, půda a zároveň představuje výrazný podíl na celkové produkci skleníkových plynů, zejména metanu.

Jako protiargument bývá často skloňována sója, jejíž převážná část se pěstuje v Jižní Americe, kde jsou mnohdy kvůli sójovým plantážím ničeny tropické deštné pralesy.

Uvědomělé chování a trvalá udržitelnost jsou i pro nás důležitými tématy.

Usnadnili jsme vám orientaci a označujeme produkty typu "bio, vegan a bez lepku" v reklamních materiálech a na cenovkách. Zároveň vás zelené cenovky v prodejnách dm jednoduše navedou také k produktům, které jsou šetrné k životnímu prostředí. 

Pokud výrobek nese označení „vegan“, znamená to, že žádná ze složek tohoto produktu není živočišného původu. Také je zakázáno testování na zvířatech ve všech fázích výroby produktu.  

Certifikáty, se kterými se můžete na produktech setkat:

Ochranná známka Vegan je udělovaná britskou neziskovou organizací Vegan Society. Logo se zelenou slunečnicí označuje produkty zcela bez živočišných produktů.

V-Label je mezinárodně uznávaný registrovaný symbol označování veganských a vegetariánských produktů.

Zelené cenovky

Usnadnili jsme vám orientaci - výrobky s označením vegan najdete v prodejnách dm podle cenovek s logem „vegan“. Pro více informací se podívejte na video 👇