Vosí hnízda (vánoční stromečky)

Suroviny:

Na těsto:

• 125 g dmBio máslových sušenek 
• 75 g mandlové mouky dmBio 
• 1 lžíce kakaa dmBio 
• 80 g moučkového cukru třtinového  
• 50 g másla (povoleného) 
• 2 lžíce plnotučného mléka dmBio 
• 1 lžíce rumu  

Na náplň:

• 50 g másla (povoleného) 
• 50 g moučkového cukru třtinového 
• 1 žloutek 
• několik kapek vanilkového extraktu 
• 1 lžička rumu 

Na dokončení:

• piškoty 
• moučkový cukr nebo nasekané pistácie na obalení 

Postup:

Sušenky si v mixéru umelte na jemný prach, přidejte mandlovou mouku, kakao, přesátý moučkový cukr, máslo, mléko a rum. Vše dokonale promíchejte a dejte vychladit (já si to dávám i za okno, aby to bylo hezky zchlazené a dobře se s těstem pracovalo). Pokud by se vám zdálo, že těsto trochu lepí, přidejte ještě trochu mandlové mouky. 

Mezitím si připravte náplň. Do mísy dejte povolené máslo, moučkový cukr a žloutek. Vše mixujte tak dlouho, než vznikne světlý krém (trvá to klidně i 5 minut). Nakonec přidejte extrakt a rum a promíchejte. 

Hotové těsto vyndejte z lednice. Připravte si misku s prosátým moučkovým cukrem nebo najemno nasekanými pistáciemi a z těsta tvarujte kuličky (já si každou odvážila – cca 15 g). Každou kuličku obalte v moučkovém cukru nebo v pistáciích a tvarujte do formiček vosí hnízda. 

Náplň si dejte do zdobicího sáčku, ve kterém si uděláte díru (cca 0-5 cm). Do každého vosího hnízda dejte krém a nakonec přiklopte piškotem. 

Hotová vosí hnízda uchovávejte v chladu.