Veganství jako cesta ke změně a udržitelnosti v každodenním životě

Přehled:

• Veganství
• ProVeg Veggie Challenge
• dmLIVE: Vegansky jíst i žít
• Zelené cenovky
• Veganský jídelníček a jeho vztah ke zdraví
• Na co si dát při veganské stravě pozor?
• Leden ve znamení Veganuary
• Veganství a životní prostředí
• Zkuste žít vegansky s dmBio
• Veganství v každodenním životě
• Přehled: Živočišné vs. rostlinné ingredience

Veganství

Pojem veganství představuje nejen ohleduplný způsob stravování, ale také životní styl. Jedná se o rozhodnutí vyřadit veškeré produkty živočišného původu z každodenního života. Ve svém jídelníčku se vegané vědomě vyhýbají konzumaci masa, mléčných výrobků, vajec nebo medu. Kromě stravy hraje veganství důležitou roli v celkovém životním stylu. Vegané se snaží vyhýbat výrobkům, které obsahují živočišné produkty, používat pouze veganskou kosmetiku a čisticí přípravky, které nejsou testovány na zvířatech a neobsahují žádné složky živočišného původu. Stejně tak preferují veganské oblečení, které je vyrobeno bez použití kůže, vlny nebo hedvábí. Rozhodnutí stát se veganem provází různé důvody. Vedle etických aspektů, tedy odmítání jakéhokoliv využívání zvířat ku prospěchu lidí, hovoří pro veganský způsob života často i zdravotní důvody a environmentální hledisko.

ProVeg Veggie Challenge

Není to jen trend, ale výzva ke změně a uvědomění si dopadu našeho jednání na planetu. Veganská strava nabízí mnoho možností pro obohacení každodenního jídelníčku a dává šanci prozkoumat nové chutě a přístupy k vaření. Zapojte se do ProVeg Veggie Challenge a sdílejte své zkušenosti a vzájemnou motivaci s dalšími účastníky.

Živé vysílání ze dne 10.01.2024 představilo výhody veganského způsobu života

Ve středu 10.01.2024 od 19:30 proběhlo živé vysílání na téma: Vegansky jíst i žít. Tento díl dmLIVE poukázal na to, že veganství nabízí ohleduplný, a přitom rozmanitý životní styl.

Hosté: Marie Šantrochová (@proveg.cz) a Terezie Guha (@terezka_v_kuchyni).

Moderátorka: Lenka Binterová.

Kde: Exkluzivně v aplikaci Moje dm. 

Odkaz na stránku s archivem jednotlivých dílů dmLIVE naleznete na domovské stránce aplikace Moje dm. Upozorňujeme, že exkluzivní eKupony nelze získat zpětně, protože jsou dostupné pouze v rámci živého vysílání. Při sledování záznamu již vysílaných dílů z toho důvodu není možné uplatnit eKupon.

Zelené cenovky

Abychom vám usnadnili orientaci, označujeme produkty typu „bio“, „vegan“ a „bez lepku" v reklamních materiálech a na cenovkách. Zároveň vás zelené cenovky v prodejnách dm jednoduše navedou také k produktům, které jsou šetrné k životnímu prostředí.  

Pokud produkt nese označení „vegan“, znamená to, že žádná ze složek tohoto produktu není živočišného původu. Také je zakázáno testování na zvířatech ve všech fázích výroby produktu.   

Veganské produkty mohou nést tyto certifikáty:

Ochranná známka Vegan je udělovaná britskou neziskovou organizací Vegan Society. Logo se zelenou slunečnicí označuje produkty zcela bez živočišných produktů. 

V-Label je mezinárodně uznávaný registrovaný symbol označování veganských a vegetariánských produktů.

Více informací o zelených cenovkách najdete zde. 

Veganský jídelníček a jeho vztah ke zdraví

Vegané se stravují čistě rostlinnou stravou, která má spoustu forem. Jedná se zejména o nepřeberné množství luštěnin, ořechů, obilovin, zeleniny, ovoce a dalších. Studie, které se zaměřují na vegany, dokládají, že většina z nich je výrazně zdravější než převážná část populace. Výzkumy potvrzují pozitivní vlivy na váhu, činnost ledvin, krevní tlak, cévy a hladinu cholesterolu. To souvisí především s tím, že veganská strava se vyznačuje nižším obsahem nasycených mastných kyselin a cholesterolu ve srovnání s jídelníčkem založeným na živočišných produktech. Veganská strava obsahuje na rozdíl od živočišné velké množství vlákniny. Dalším důležitým přínosem je také skutečnost, že vegani se často angažují ve zdravém životním stylu, věnují se sportu a pohybu a vědomě o sebe pečují.

Na co si dát při veganské stravě pozor?

Předpokladem pro veganskou stravu je uvědomělé a vyvážené stravování a pečlivý výběr potravin. Zejména sportovci potřebují pro optimální výkon vyváženou stravu, která je bohatá na živiny. Je důležité mít znalosti o vlastnostech a živinách potravin a minimalizovat konzumaci průmyslově zpracovaných výrobků. Přestože veganská strava poskytuje mnoho živin, je důležité zajistit dostatečný přísun vitamínů a minerálů, které mohou být v rostlinné stravě omezené. Je zapotřebí být obezřetný zejména v případě vitamínu B12. Tento vitamín se nachází ve všech živočišných produktech, avšak v rostlinné stravě je jeho přítomnost minimální, nebo téměř nulová. Proto odborníci doporučují veganům užívat tento vitamín formou stravovacích doplňků. Dalšími vitamíny, minerály a klíčovými látkami, na které byste se při přechodu na veganskou stravu měli také zaměřit, jsou vitamín A, vápník, jód, selen, zinek, železo a omega-3 mastné kyseliny. Dále je nejen u veganů vhodné doplňovat také vitamín D, protože jeho příjem z potravy nebývá dostatečný a v období od října do března navíc není dostatečné ani ultrafialové záření, které umožňuje získávat vitamín D prostřednictvím slunečního záření.

Leden ve znamení Veganuary

Veganuary je celosvětová výzva, kterou od roku 2014 organizuje stejnojmenná britská nezisková společnost.
Tato iniciativa motivuje k vynechání živočišných produktů nejen ze stravy, ale i z celkového životního stylu. Ten kromě potravin zahrnuje i všechny produkty denní spotřeby, jako například kosmetiku či prostředky na úklid. Cílem Veganuary je zvýšit povědomí o veganství, podpořit ochranu životního prostředí a zvířat, inspirovat k vyzkoušení veganského způsobu života na celý měsíc a ideálně u něj i setrvat. Díky široké nabídce veganských produktů je dnes splnění této výzvy snazší než kdy dřív. Připojte se k Veganuary i vy. Obohaťte si své stravovací návyky a přijměte výzvu k udržitelnějšímu způsobu života.

Tipy na veganské recepty

Pod pojmem „rostlinná strava“ si s velkou pravděpodobností každý představí něco jiného. Jedno je však jisté: Veganské recepty rozhodně nemusí být jednotvárné. Inspirujte se a přesvědčte se sami:

Veganství a životní prostředí

Jeden ze silných argumentů pro veganský životní styl tkví v tom, že tolik nezatěžuje životní prostředí. Díky minimalizaci produkce živočišných potravin dochází ke snižování emisí skleníkových plynů a šetření přírodních zdrojů, jakými jsou voda, vzduch a půda, jejichž spotřeba je nedílnou součástí průmyslového chovu zvířat a výroby živočišných produktů. Výběr veganských produktů a odpovědný přístup k nakupování také napomáhá eliminaci plastového odpadu.  

dm tip: Plánujte si ideálně týden dopředu, co budete vařit. Nejen, že vám to usnadní práci, ale také začnete nakupovat vědomě to, co opravdu potřebujete, a předejdete tím vytváření zbytečného odpadu.

Zkuste žít vegansky s dmBio

Přechod na veganský životní styl vyžaduje plánování a kreativitu. Začátečníkům se doporučuje postupný přechod a experimentování s novými veganskými recepty. Připravte si svá oblíbená jídla ve veganské verzi a zkoušejte nové ingredience, možná vás překvapí, kolik jídel je možné uvařit vegansky.

V dm online shopu můžete vybírat z velkého množství veganských produktů. Zvolíte-li jako způsob doručení expresní vyzvednutí, objednávka pro vás bude připravená ve vámi určené prodejně dm již za 60 minut* od jejího zaplacení. Tato možnost dodání zboží nabízí udržitelnou alternativu, která šetří obaly i životní prostředí. 

*dle otevírací doby dm prodejen. Expresní dodání je pro zaregistrované zákazníky v dm online shopu vždy zdarma.

Veganství v každodenním životě

Vést veganský styl života se pojí i s vyloučením všech produktů, které obsahují živočišné složky nebo byly testovány na zvířatech. To platí jak pro produkty určené k péči o pleť, tak pro čisticí prostředky do domácnosti. Při výběru veganské kosmetiky je důležité dbát na složení produktů. Stejně tak je vhodné přezkoumat složení u čisticích prostředků do domácnosti. Složení ekologicky šetrných čisticích prostředků pro veganskou domácnost by nemělo obsahovat živočišné složky, plasty, parfemační a vonné látky, rozjasňující prostředky a barviva, fosfáty nebo jiné chemické konzervační látky.  

dm tip: Jak snadno poznáte, že vybraný kosmetický produkt je veganský? Na obalu hledejte logo „veganské květinky” nebo označení certifikátu V-Label.

dm tip: Více inspirace na téma udržitelnost najdete na dm.cz

Přehled: Živočišné vs. rostlinné ingredience